主料:
猪心,
半个香芹菜适量
辅料:
生姜适量,
花椒适量
配料:
油适量,
盐适量,
蚝油适量,
葱油适量香芹猪心的做法步骤
1.准备材料,猪心和芹菜分别洗净沥干。
2.猪心切片,芹菜取梗,切段。
3.净锅上火,倒入水烧开,下入猪心煮熟。
4.捞出冲冼干净,控去水分。
5.炒锅烧热,倒入凉油,小火爆香姜丝和花椒。
6.放入芹菜煸炒至八成熟。
7.下入猪心,放入蚝油和盐翻炒均匀。
8.最后淋入葱油或香油即可出锅。蚝油有鲜味,不用放味精。
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热菜 猪心
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